“錫林郭勒的羊肉就應(yīng)該賣出黃金價(jià)。”寶梅花將這句話重復(fù)了三遍，暗示她說的不僅僅是調(diào)侃。

　　這位出生在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟的餐飲老板，如今已將飯店開至中國多個(gè)省份。但這并非她的最終夢想，她當(dāng)下最大的希望是讓家鄉(xiāng)羊肉能夠賣出“實(shí)至名歸”的價(jià)格來。

　　以畜牧業(yè)著稱的錫林郭勒盟，位于中國正北方。這里的羊肉肥而不膩，深得中外民眾青睞。尤其是當(dāng)?shù)氐奶K尼特羊肉曾作為“皇家貢品”進(jìn)京，在上世紀(jì)80年代這里的活羊曾出口至中東，一時(shí)傳為美談。

　　然而，近年來受干旱及市場諸多因素影響，這里的羊肉價(jià)格一度跌至“冰點(diǎn)”，很多牧戶養(yǎng)羊熱情不高。為此官方采取多種舉措，來調(diào)節(jié)市場，讓牧民致富。

　　“首先要讓牧民有養(yǎng)羊熱情，才能把羊肉賣出好價(jià)錢。”被媒體稱為“草原三姐妹”之一的李三鳳，是當(dāng)?shù)貜氖滦竽翗I(yè)的商人，她這樣認(rèn)為。

　　牧民的熱情何來，記者近期走訪錫林郭勒盟發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭捎玫淖龇ǚ謩e為“合作社”“公司制”“互聯(lián)網(wǎng)+”。

　　49歲的牧民寶力道巴特爾，是當(dāng)?shù)剡\(yùn)用“合作社”的典型，為了讓更多的牧民致富，他帶動(dòng)了7戶18名牧民合作，創(chuàng)辦了“努古日勒”畜牧業(yè)專業(yè)合作社，并擴(kuò)展飼草料基地，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地。

　　“大家共同找市場，避免了信息不對稱。羊肉的價(jià)格慢慢的就起來了。”寶力道巴特爾說，經(jīng)過幾年的運(yùn)作，現(xiàn)在他個(gè)人的收入每年能夠達(dá)到近20萬人民幣，而其他幾戶也差不多有這樣的收入水平，目前基本上達(dá)到了小康。

　　“合作社”只是讓羊肉價(jià)格上升的一步。在錫林郭勒盟大莊園肉業(yè)有限公司場區(qū)，現(xiàn)代化的流水線作業(yè)讓當(dāng)?shù)啬翍舻囊恢恢换钛颍谎杆偻涝?、裝箱、打包，貼牌，最后銷售。

　　該公司總經(jīng)理陳熙良告訴記者，目前公司已具備年加工生產(chǎn)10萬噸肉制品的能力，該項(xiàng)目可帶動(dòng)牧民及合作社超過3000家，未來要將這里打造成“中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園”，真正解決牧民羊肉價(jià)格低的難題。

　　記者從當(dāng)?shù)毓俜将@悉，目前該公司還與世界知名牛羊生產(chǎn)與出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團(tuán)及巴西JBS集團(tuán)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作，近期又引進(jìn)了澳大利亞威韋華氏集團(tuán)等企業(yè)及科技研發(fā)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)多國及多地的資源共享、產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)及技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)互助。

　　在中國“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng)的引領(lǐng)下，錫林郭勒盟官方與企業(yè)也開始嘗試這一切。

　　42歲的馬云峰在接受記者專訪時(shí)表示，在過去的一年中他已經(jīng)通過互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營讓牧民嘗到了甜頭，他在位于錫林郭勒盟電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園園區(qū)注冊的“電商公司”，不僅為牧區(qū)的羊建立了“追溯機(jī)制”，還通過電商平臺將羊肉賣出高價(jià)，最高價(jià)已賣到80元甚至100元。

　　“錫盟羊肉具有排他性，在注重品質(zhì)的當(dāng)下，唯一提高羊肉價(jià)格，才能讓牧民真正致富。”馬云峰這樣闡述他眼中的市場邏輯，她的觀點(diǎn)與寶梅花的那句“錫林郭勒的羊肉就應(yīng)該賣出黃金價(jià)”不謀而合。

　　尋找中國好食材項(xiàng)目發(fā)起人、“牛羊傳奇”負(fù)責(zé)人葉飛，曾連續(xù)四年組織上百家餐飲老板以“尋找中國好食材”的名義走近錫林郭勒，還帶領(lǐng)當(dāng)?shù)佚堫^羊肉加工企業(yè)帶著產(chǎn)品走出內(nèi)蒙古，到北上廣等一線城市進(jìn)行推介。

　　葉飛在接受記者專訪時(shí)稱，“近些年錫林郭勒盟投資數(shù)億元推行錫林郭勒羊可追溯體系，真正做到‘來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究’，讓消費(fèi)者明顯感覺到了‘好羊來自好牧場，羊肉出在羊身上’。目前錫林郭勒羊已經(jīng)成為生態(tài)、高端的代名詞，從而保證了草原羊的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。”

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